墨爾本大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)碩士項目幫助學(xué)生了解支撐價值數(shù)十億澳元的農(nóng)業(yè)部門在食品和纖維可持續(xù)生產(chǎn)方面不斷發(fā)展的眾多因素，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工業(yè)、政府、農(nóng)業(yè)金融、水土資源管理和國際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工與發(fā)展。墨爾本大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)碩士項目分設(shè)五個專業(yè)方向：農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)、農(nóng)業(yè)推廣與創(chuàng)新、畜牧學(xué)、種植業(yè)和食品安全。墨爾本大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)碩士項目旨在提升學(xué)生的專業(yè)知識和技能，以應(yīng)對環(huán)境、政治和科學(xué)對國際糧食安全的威脅。此外，墨爾本大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)碩士項目的學(xué)生可以熟練掌握對動植物原性食品和纖維生產(chǎn)至關(guān)重要的科學(xué)原理和分析能力；發(fā)展研究能力和了解農(nóng)業(yè)科學(xué)的工業(yè)應(yīng)用和商業(yè)成果。墨爾本大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)碩士項目的學(xué)生還可以通過動物保護和生物研究的實際應(yīng)用證明動物在維持人類生命中不可或缺的作用；探索關(guān)愛動物、動物管理以及動物資源利用等倫理和道德問題。除此之外，墨爾本大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)碩士項目的學(xué)生將專門研究動物營養(yǎng)和代謝、動物行為和福利或綜合動物系統(tǒng)分析；提升學(xué)生在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和纖維制品的生產(chǎn)背景下的戰(zhàn)略性經(jīng)營決策能力以應(yīng)對經(jīng)濟或財務(wù)管理問題。

墨爾本大學(xué)食品科學(xué)碩士項目使學(xué)生深入了解農(nóng)產(chǎn)品如何成為安全營養(yǎng)又美味的食物進入本地和全球市場，以及這一供應(yīng)鏈的所有環(huán)節(jié)。墨爾本大學(xué)食品科學(xué)碩士項目靈活的高級課程幫助學(xué)生研究相關(guān)規(guī)章制度和國際貿(mào)易對食品生產(chǎn)行業(yè)的影響以及生物技術(shù)對食品生產(chǎn)的影響。墨爾本大學(xué)食品科學(xué)碩士項目培養(yǎng)學(xué)生食品科學(xué)跨學(xué)科領(lǐng)域的先進知識和技能，包括了解影響澳大利亞及全球食品生產(chǎn)的環(huán)境、經(jīng)濟、社會和倫理因素；理解食品科學(xué)的最新創(chuàng)新和研究；規(guī)劃并實施個人獨立研究，交流研究成果；發(fā)現(xiàn)問題、解決和研究方法，并通過解決食品生產(chǎn)、供應(yīng)和安全問題提升個人責(zé)任感；批判性地分析和評估研究數(shù)據(jù)以便理解并應(yīng)用食品科學(xué)改良系統(tǒng)；尋求創(chuàng)新方法管理當(dāng)代跨學(xué)科的商業(yè)食品系統(tǒng)；全面了解食品科學(xué)專業(yè)學(xué)科、新興技術(shù)及其與未來食品行業(yè)的關(guān)聯(lián)。墨爾本大學(xué)食品科學(xué)碩士項目的學(xué)生將有機會與專家和非專業(yè)人士進行交流學(xué)習(xí)。

墨爾本大學(xué)食品與包裝創(chuàng)新碩士項目作為新型跨學(xué)科項目，致力于深入研究食品科學(xué)以及產(chǎn)品與包裝設(shè)計方面的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。隨著人口的急劇增長，未來四十年世界食品需求量將是現(xiàn)在的1.5倍。墨爾本大學(xué)食品與包裝創(chuàng)新碩士項目旨在培養(yǎng)行業(yè)所需的專業(yè)人才。墨爾本大學(xué)食品與包裝創(chuàng)新碩士項目的學(xué)生將具備所需技能，生產(chǎn)有價值的創(chuàng)新食品，解決可運輸性、耐久性、防篡改和易腐性等關(guān)鍵問題以及環(huán)境、經(jīng)濟、社會和道德等影響因素。墨爾本大學(xué)食品與包裝創(chuàng)新碩士項目的學(xué)生擁有獨一無二的實習(xí)機會，學(xué)生可以在澳大利亞最知名的企業(yè)和最先進的研究所實習(xí)，也可在諸如蒙大利茲等包裝與創(chuàng)新行業(yè)領(lǐng)先的制造商企業(yè)實習(xí)。