食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系,食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科,是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分,是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。隨著現(xiàn)代食品分析檢測(cè)技術(shù)的拓展,不僅需要食品理化分析和食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)人才,還需要食品安全,食品保健功能的檢測(cè)人才,新加坡食品專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。
新加坡國(guó)立大學(xué)食品科學(xué)和工業(yè)本科課程需要四年的時(shí)間就能拿到新加坡國(guó)立大學(xué)頒發(fā)的畢業(yè)證書(shū),課程在每年的8月開(kāi)課,課程報(bào)名費(fèi)100新幣,學(xué)費(fèi)總計(jì)11030新幣。