美國食品科學(xué)和技術(shù)專業(yè)

美國食品科學(xué)和技術(shù)專業(yè)介紹

美國的食品科學(xué)一門交叉學(xué)科，強(qiáng)調(diào)綜合運(yùn)用自然科學(xué)，社會(huì)科學(xué)，工程學(xué)， 商學(xué)來分析食品的特點(diǎn)和屬性，以及不同文化，不同生活方式，不同年齡層次人群的營養(yǎng)需求。學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及: 化學(xué)類（有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、分析化學(xué)等）、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品工程、微生物學(xué)、化工和食品技術(shù)、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。

Food Science在美國沒有在中國這么冷，由于美國食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，食品專業(yè)在那邊的就業(yè)環(huán)境相當(dāng)好，根據(jù)IFT的官方統(tǒng)計(jì)，博士的平均起薪是7萬美金/年，本科4萬美金/年，屬于申請(qǐng)的次熱門專業(yè)。

美國食品科學(xué)和技術(shù)就業(yè)前景

美國的食品科學(xué)與技術(shù)專業(yè)職業(yè)導(dǎo)向：食品技術(shù)專家，食品研究和開發(fā)科研人員，質(zhì)量控制經(jīng)理，食品檢驗(yàn)員，食品加工工程師，食品包裝技術(shù)專家。食品技術(shù)專家，食品研究和開發(fā)科研人員要求要有碩士或博士學(xué)位。

美國的食品科學(xué)與技術(shù)專業(yè)就業(yè)領(lǐng)域： 食品制造商，食品原料供應(yīng)商，食品加工設(shè)備供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)商，其他食品相關(guān)企業(yè)。政府職能部門，獨(dú)立試驗(yàn)室。食品領(lǐng)域就業(yè)前景總體來說還是比較好的，即使在經(jīng)濟(jì)低迷期也不會(huì)受很大影響。

食品專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，日后可任職食品采購經(jīng)理，食譜設(shè)計(jì)人員，產(chǎn)品科研人員，營養(yǎng)顧問，社區(qū)營養(yǎng)學(xué)家，報(bào)紙雜志食品欄目編輯，食品藥品管理局或者是農(nóng)業(yè)部的檢查人員。

食品行業(yè)對(duì)于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機(jī)會(huì)，所以食品專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。目前人們特別關(guān)注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應(yīng)該不成問題。