香港城市大學(xué)水產(chǎn)及獸醫(yī)衛(wèi)生學(xué)理學(xué)碩士項(xiàng)目是香港城市大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院與斯特林大學(xué)（蘇格蘭）合作將在2016年9月推出的一項(xiàng)新課程。隨著人們對(duì)水產(chǎn)食品需求的快速增長(zhǎng)，不僅給水產(chǎn)食品的高效生產(chǎn)和健康安全帶來(lái)壓力，與此同時(shí)生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題也需被考慮到整個(gè)水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈中。香港城市大學(xué)水產(chǎn)及獸醫(yī)衛(wèi)生學(xué)理學(xué)碩士項(xiàng)目主要研究水產(chǎn)品的全球大范圍的普遍以及中國(guó)大陸和香港地區(qū)水產(chǎn)品工廠需求的持續(xù)增長(zhǎng)的問(wèn)題。大多數(shù)水產(chǎn)相關(guān)的碩士項(xiàng)目對(duì)于水產(chǎn)品生產(chǎn)的地區(qū)研究著手于海洋生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和環(huán)境視角。香港城市大學(xué)的水產(chǎn)及獸醫(yī)衛(wèi)生學(xué)理學(xué)碩士項(xiàng)目則側(cè)重于水產(chǎn)品生產(chǎn)中獸醫(yī)的元素，這將為希望提升自己事業(yè)的產(chǎn)業(yè)專業(yè)人士提供一個(gè)加深相關(guān)知識(shí)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。香港城市大學(xué)水產(chǎn)及獸醫(yī)衛(wèi)生學(xué)理學(xué)碩士項(xiàng)目旨在培養(yǎng)學(xué)生多科目的訓(xùn)練和技巧以運(yùn)用于對(duì)水生動(dòng)物的調(diào)查、預(yù)防和控制。學(xué)生不僅會(huì)對(duì)生物、飼養(yǎng)和養(yǎng)殖水生物種的環(huán)境得到認(rèn)識(shí)更會(huì)對(duì)水生動(dòng)物的疾病有更專業(yè)的理解。香港城市大學(xué)水產(chǎn)及獸醫(yī)衛(wèi)生學(xué)理學(xué)碩士項(xiàng)目畢業(yè)后，學(xué)生將能夠掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖的運(yùn)作和更好的制定管理決策，同時(shí)為想繼續(xù)深造水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)領(lǐng)域博士課程的學(xué)生打好知識(shí)基礎(chǔ)。

1、水生動(dòng)物的生物學(xué)與健康

2、環(huán)境中的水生動(dòng)物

3、水生動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品安全

4、水生動(dòng)物的繁殖與遺傳學(xué)

5、水生動(dòng)物生產(chǎn)系統(tǒng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐

6、系統(tǒng)病理學(xué)

7、寄生蟲(chóng)病

8、細(xì)菌性疾病

9、病毒性疾病

10、免疫學(xué)

11、生態(tài)毒理學(xué)

12、流行病學(xué)和健康管理

13、研究項(xiàng)目