Reading的Nutrition and Food Science全稱是University of Reading的MSc Nutrition and Food Science,即雷丁大學營養(yǎng)與食品科學理學碩士,下面將詳細介紹Reading的Nutrition and Food Science的培養(yǎng)計劃、Reading的Nutrition and Food Science的課程介紹(英文版),課程介紹(中文版)、Reading的Nutrition and Food Science的研究生申請要求。
雷丁大學
雷丁大學營養(yǎng)與食品科學理學碩士項目涵蓋營養(yǎng)與食品科學領域,旨在培養(yǎng)學生成為優(yōu)秀的注冊食品營養(yǎng)師和食品科學專家。在學習的過程中,學生可以享受到一流的教學與研究成果,還可接觸到高級實驗器材,進行實踐與項目研究。
1、Composition、Properties and Microstructure of Foods
2、Metabolism
3、Genes、Lifestyle and Nutrition in Health and Disease
4、Scientific Basis for Nutritional Requirements and Policy
5、Postgraduate Research Skills
6、Sensory Evaluation of Food
7、Project
8、Food Microbiology
9、Food Choice and Regulation
10、Statistics and Epidemiology
1、食品的成分、性質(zhì)與微觀結(jié)構
2、新陳代謝
3、基因、生活方式、營養(yǎng)健康與疾病
4、營養(yǎng)要求與政策的科學依據(jù)
5、碩士研究技能
6、食品感官評定
7、項目
8、食品微生物學
9、食物選擇與監(jiān)管
10、統(tǒng)計與流行病學