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UNSW的Food Science全稱是The University of New South Wales的Master of Food Science，即新南威爾士大學(xué)食品科學(xué)碩士，下面將詳細(xì)介紹UNSW的Food Science的培養(yǎng)計劃、UNSW的Food Science的課程介紹（英文版），課程介紹（中文版）、UNSW的Food Science的研究生申請要求。
新南威爾士大學(xué)
新南威爾士大學(xué)食品科學(xué)碩士項目專為食品科學(xué)家和希望發(fā)展與拓展現(xiàn)有領(lǐng)域?qū)ｉT技能知識的學(xué)生而設(shè)。新南威爾士大學(xué)食品科學(xué)碩士項目能讓學(xué)生達(dá)到或維持專業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)會繼續(xù)專業(yè)化發(fā)展，與學(xué)科前沿人物交流互動；發(fā)展分析食品科學(xué)問題的技術(shù)知識能力；在解決食品科學(xué)問題和證明決策合理性方面獲得進(jìn)一步提升。學(xué)生將有機(jī)會完成一個復(fù)雜的開放式科研型項目，這有助于學(xué)生形成對于問題和項目規(guī)劃的系統(tǒng)性觀點，提升學(xué)生熟練分析、翻譯、交流觀點的能力；項目施行中研究性技能的提升也為學(xué)生獲得碩士研究學(xué)位提供了有效途徑。新南威爾士大學(xué)食品科學(xué)碩士項目能夠滿足學(xué)生以下需要：更新現(xiàn)有專業(yè)知識和技能的需要；獲取不同應(yīng)用領(lǐng)域新的知識與技能的需要；更新資格證書并提升能力，以達(dá)到或維持專業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的需要；繼續(xù)專業(yè)化發(fā)展的需要；與學(xué)科前沿的專家學(xué)者溝通交流的需要；獲取研究生研究學(xué)位的需要。
1、Food Processing Principles
2、Advanced and Applied Nutrition
3、Food Microbiology
4、Advanced Food Engineering
5、Food Diagnostics
6、Nutrition
7、Food Preservation
8、Advanced Food Chemistry
9、Product Design and Development
10、Food Safety and Quality Assurance
11、Food and Nutritional Toxicology
12、Unit Operations in Food Processing
13、Advanced Processing Technologies
14、Complex Fluid Microstructure and Rheology
15、Sensory Analysis of Foods
1、食品加工原理
2、高級與應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)
3、食品微生物學(xué)
4、高級食品工程
5、食品診斷學(xué)
6、營養(yǎng)學(xué)
7、食品保存
8、高級食品化學(xué)
9、產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)
10、食品安全與質(zhì)量保證
11、食品與營養(yǎng)毒理學(xué)
12、食品加工單元操作
13、高級加工技術(shù)
14、復(fù)雜流體微觀結(jié)構(gòu)與流變學(xué)
15、食品感官分析
學(xué)制2年，學(xué)費43930澳元/年，2月和7月開學(xué)， 雅思6.5（各項不低于6），托福90（寫作23，其余各項22）
www.0535www.com/majr_54022
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